自新冠肺炎疫情发生以来，教育保障中心高度重视，按照市教委和学校要求严格落实各项防控措施。疫情就是命令，防控就是责任。餐饮管理部把投身疫情防控第一线作为践行初心使命、体现责任担当的具体行动，始终把每位留校师生员工的健康安全满意放在第一位，做好安全可口的饭菜，为抗击疫情贡献力量。
打造一支防控队伍
为更好地加强组织领导，餐饮管理部根据学校总体防控部署，全面落实防控责任。为尽可能减少外来接触风险，取消了食堂员工轮值制度，要求非值班管理人员保持通讯畅通，密切保持与外地员工尤其是重点区域人员的联系。建立疫情防控工作微信通报群，做好员工宣传教育工作及每日员工健康情况摸排报送，群内即时即报疫情的最新动态及防疫政策信息。组织餐饮管理部骨干和一线员工参加了上海市有关部门组织的“开展新型冠状病毒肺炎疫情防控消毒人员在线培训”系列课程，强化的员工科学消杀知识并提高了技能。
坚守两根安全底线
餐饮管理部严守食品安全、生产安全底线，值班人员在冲锋一线的同时做到安全防护无死角。教育保障中心要求食堂严把物资验收、加工操作、场地消毒等环节。落实专人负责每日值班员工晨检；落实个人防护措施，要求操作期间统一佩戴口罩和一次性手套，定时做到新旧更换；落实上岗洗手消毒和食堂场所的消毒工作，由专人负责每日后厨、售菜间、就餐区的定时消毒，并做好消毒记录；设立废弃口罩专用回收桶及防控提示牌等。做好食堂各区域卫生环境管理，要求各区域保持空气流通；在就餐人员接触的地方，放置洗手液，加大卫生间清洁和消毒频次。
提供三餐温情服务
餐饮管理部在保证安全供应的前提下，为了留守学校的师生员工翻新菜肴品种，增加早餐品种。元宵节当天还特别制作了手工汤圆等。目前第三食堂一楼是由各个餐厅的工作人员组成的班组，为确保师生健康和学校工作正常开展，没有一人请假，防控期间大家众志成城，任劳任怨做好每一项工作。餐饮管理部努力克服了自身人手紧张、消毒任务繁重、副食品价格波动幅度大等不利因素，千方百计地提升食堂保障能力，尽心尽力地为疫情防控期间的在校师生和工作人员做好服务，让每一位师生员工能够感受体会到教育保障中心的关爱，比如在第三餐厅增设师生个性化需求的小锅菜、增加饺子供应。同时，建立清真饮食习惯师生联系群，公布每周清真食堂菜单，协调增配厨师和服务人员，每周一、三、五中午推出一道特价优惠菜。
助力多方彰显担当
在疫情防控的关键阶段，积极响应号召，有的党员主动投入到疫情防控工作当中，充分发扬了“舍我其谁”的奉献精神，以实际行动展现了共产党员的政治本色。有的党员“机”不离身，虽居家但时刻“在线”，第一时间传达疫情动态、报送统计信息，切实发挥沟通桥梁作用。
这场没有硝烟的战争还在继续，餐饮管理部值班人员始终肩扛疫情防控与餐饮服务两大重担，其余非值班的员工心怀大局，自觉在家隔离不添乱，为防止疫情扩散尽一份社会责任。相信只要大家齐心协力，没有一个冬天不能逾越，没有一个春天不会来临！
（供稿：教育保障中心）